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Il “Concours Mondial de Bruxelles” premia un vino Messinese

Il concorso tenutosi dal 10 al 12 maggio scorso a Bratislava, in Slovacchia, ha proclamato il vino “Nocera Sic├Ę 2010″ migliore del mondo. Il vino ├Ę prodotto a Librizzi, quindi Siciano ‘DOC’ e questo risultato riempie d’orgoglio i produttori locali.

Alla commissione sono stati sottoposti pi├╣ di ottomila campioni di vino e oltre 50 paesi hanno portato le proprie produzioni vinicole. Ecco le caratteristiche del Nocera Sic├Ę 2010:

Denominazione: IGT Sicilia.
Varietà: Nocera.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino.
Profumo: complesso di frutti a bacca rossa.
Gusto: armonico, giustamente tannico, fresco e equilibrato.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Zona di produzione: Comune di Librizzi (ME).
Superficie Vitata: 1 ettaro.
Esposizione: nord-ovest.
Altitudine: 500 m slm.
Terreno: medio impasto calcareo.
Densità di piantagione: 4600 piante/ettaro.
Sistema di allevamento: controspalliera.
Data di vendemmia: seconda decade di settembre.
Resa per ettaro: 7000 Kg.
Condizioni climatiche: piovoso in inverno e primavera, secco in estate.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Contenitori di fermentazione: tino in acciaio inox.
Temperatura di fermentazione: 24-26┬░C.
Durata di fermentazione: 6-8 giorni.
Fermentazione malolattica: tino in acciaio inox.
Affinamento: tonnaux e botti grandi.
Bottiglie prodotte: 2500.
Abbinamenti: arrosti, selvaggina e formaggi a pasta dura.
Colore: Rosso