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Sapori di Sicilia: Granita al limone

La granita al limone Siciliana è famosissima ed è ottima per rinfrescare le torride giornate estive! Scopriamo assieme la ricetta semplice e da fare senza gelatiera.

Ingredienti
Acqua 500 ml
Limoni succo filtrato 500 ml
Zucchero semolato 250 gr

Preparazione
Versate l’acqua in un pentolino, portatela ad ebollizione e aggiungete lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi e filtrate molto bene il succo, con l’aiuto di un colino: dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato. Incorporatelo allo sciroppo ormai freddo e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta. A questo punto, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore con coperchio di plastica o di metallo. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati. Ripetete la stessa operazione ogni mezz’ora.